【FKDキッチン！絶品レシピ】魯肉飯・ルーローファン

こんにちは！宇都宮店店長 田邊です。

わたしの独断でFKDの食料品売場で目についた旬の食材を使って、レシピを発信。

よるご飯のメニューに迷ったときは、コラムを見ながら食料品売場をまわってみて下さい。

大きめの豚バラブロックで、ストックも作っておきましょう！

豚バラブロック　300g

生姜みじん切り　1片

ニンニク　1片

フライドオニオン　15g

ごま油　小さじ1

五香粉　小さじ1/2

塩　少々

水　300ml

砂糖　大さじ4

お酒　大さじ1

酢　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

醤油　大さじ2

半熟卵　1個

塩茹でした青梗菜　1株

ご飯　適量

1、豚バラを角切りにして、塩・お酒で揉み込んでおく。

2、フライパンを温め、ごま油・生姜・ニンニクみじん切りを炒め、香りを出し五香粉を入れサッと炒め豚バラを中火で焼き色が付くまで炒める。

3、水・調味料・フライドオニオンを入れあくをとりながら２０〜30分煮込む。（※トロトロにするには1時間以上煮込みます）

温め直すと味がよく入ります。

半熟卵を一緒に浸しておくと味付け卵になります。

器に盛って召し上がれ〜！