【FKDキッチン！絶品レシピ】ズッキーニのグラタン

こんにちは！宇都宮店店長 田邊です。

わたしの独断でFKDの食料品売場で目についた旬の食材を使って、レシピを発信。

よるご飯のメニューに迷ったときは、コラムを見ながら食料品売場をまわってみて下さい。

野菜売場に春野菜に加えて、少しづつ夏野菜が揃ってきました！
夏野菜の代表格、ズッキーニ！！
苦手な方が追いイメージですが、グラタンにすると不思議とみんな食べられちゃう♫

ズッキーニ　1本

玉ねぎ　1/8

ベーコン　少々

きのこ（何でもOK） 少々

ヒヨコ豆水煮　少々

バター　10g

白ワイン　少々

小麦粉　少々

牛乳　少々

塩胡椒　少々

トマトソース　少々

チーズピザ用　少々

1、ズッキーニはヘタを取り縦半分にカットして、中を削いで器にうつします。（あまり削り取ると器が弱くなるので、ナイフで斜めに切れ目を入れ三角に切り取ると良い）

2、切り取ったズッキーニ・きのこ・ベーコンを1cmにカットして、玉ねぎみじん切り・ヒヨコ豆をバターで炒め、塩胡椒・小麦粉を入れて炒めます。牛乳を注ぎ、よく混ぜ粘りを出します。（玉ねぎから炒めてください！）

3、ズッキーニに具材を乗せ、トマトソースとチーズを乗せてオーブントースターやオーブン200度で10〜15分焼いてください。

タイム・オレガノで香りをつけても美味しくなります。
バジルソースでも美味しくいただけますよ。
ズッキーニのサイズで焼き時間は調整してください。

それでは、器に盛って召し上がれ〜