こんにちは！
読み物編集チームの奥村です。
現在、５歳男の子・2歳女の子の子育て中。
わかる〜、そういうときあるよね〜！と共感しちゃうようなこと。
とってもリアルな、ママ目線の情報をお届けします。
妊娠した方が１度は経験する、食事の見直し。
妊娠中お刺身を食べない方が良いとか、コーヒー(カフェイン)をとらない方がいいとか、お肉はよく火を通さないとダメ！葉酸を多く取って！！とかとか・・・
産後は子どもたちに向けて、気をつけるようになりました。
ファーストフードも控え、長男のおやつは茹でた野菜かフルーツ。離乳食も毎朝おかゆを炊きました。
長女出産後はもっと気をつけるようになりました。
なぜなら、真っ白な敏感肌で産まれた娘。湿疹が出来ても薬に頼りたくなかったわたしは、食事で体質改善を試みました。
色々調べていくと、ストイックだと思っていたわたしの食材選びは、ちょっとズレてて、根本から見直しざる終えなかったのです。
オーガニック・無添加・無農薬・・・こだわればこだわるほど食費がかさむイメージですが、実はそんなこともないのです。
まずは、調味料だけを変えればOKなのです。
そして、日々の食事は自炊を心がけること。
この２つを心がけるだけで、だいぶ変わってきます！！
外食を減らすだけで、食費を大幅に削減出来ます！
基本の調味料は、「さ・し・す・せ・そ」。
さ = 砂糖
し = 塩
す = お酢
せ = 醤油
そ = 味噌
食事を変えたいけど、何から変えたらいいのーって悩んでいる方は、参考にしてみて下さい。
和食や、お菓子作りなど、毎日の食事に欠かせない「砂糖」。
あなたは何を使っていますか？
今までは、１番お手頃で量が入っている白砂糖を使っていましたが、全部やめました！！！
なぜか、それは白砂糖が悪いわけではなく、"てんさい糖"の方が栄養素の面でみると優秀だからです。
"てんさい糖"は、砂糖大根と呼ばれる、赤いお野菜"ビーツ"の仲間から作られます。まろやかな甘さで、コクがあるので、お料理にもスイーツにも合います。万能な"てんさい糖"には、オリゴ糖が多く含まれています。
オリゴ糖の特徴として、消化酵素ではほとんど分解されず、そのまま大腸に届くことから糖質としてのエネルギーにはなりにくく、摂取をしても血糖値の上昇にさほど影響がないということ。
しかも、腸内環境も整えてくれます！
アレルギー体質の息子と、肌が弱い娘は、砂糖の種類や使い方次第で症状を抑えてあげられます。
普段お料理で、塩って使いますか？
調味料にこだわる前、野菜炒めやお肉を焼くのにも、塩こしょうを多用して塩だけというのはあまり使いませんでした。
子どもたちのご飯作りには、そもそも塩こしょうさえも使わなくなったので、「使う量が少ないなら、いい塩を買おう！」と思い、値段より質重視で塩を選ぶことにしました。
この塩は、しょっぱさより先においしいを感じる塩でした！
熱が出たり、体調が優れないときは、一口ぺろっとなめたりもします。
海水を自然の天日で干して結晶化させた天日塩。
塩を変えてから、サラダにドレッシングをかけることも少なくなりました。塩をパラパラするだけで最高に美味しい♡
お酢には胃酸の分泌を促す作用があります。
疲労回復の効果もあるお酢を、日頃のお料理に欠かすわけにはいきません。
ちなみにわが家では、きゅうり＋ちくわ＋ワカメを八芳酢だけ付けて酢の物を作ったり、子どもも大好きなキャロットラぺを作ったりしています。
お酢は、抗菌作用があるので、常備菜作りに欠かせません。
そんな優秀なお酢、どうせならと、カラダにいいものをと選んだのがコレです。
主原料は国産・化学調味料不使用！そのため、口当たりが優しくて「飲んでも美味しいお酢♡」です！
国産丸大豆・国産小麦・天日塩を原料に木桶で熟成させたうすくち醤油を選びました。
お醤油に関しては、数種類のお醤油を使い分けてたりするのですが、煮物など和食にはコレを使っています。
料理をする際に、１番使うであろうお醤油。
まず最初に見直してみてもいいですね！
ちなみにペットボトルじゃなくて、瓶詰めがオススメです！
抗酸化・抗ガン・血圧低下作用・美白効果などなど、味噌のスーパーパワーをご存じですか？
免疫力をあげるだけでなく、美白効果・腸内環境改善と多岐にわたって働いてくれます。
子どもたちができるまでは、週に数回しか飲まなかったお味噌汁。
今では毎日朝昼晩のどこかで、２回は必ず飲んでいます。
毎日飲むものだから、味噌選びも重要です。
わたしは生味噌を選ぶようにしています。
製造過程で添加物を加えず、加熱もしない、文字通り生の味噌。
毎日続けなきゃじゃなくて、毎日飲みたくなるから続けられるお味噌汁習慣。
一般的なスーパーで販売されている調味料は、便利な製造過程で大量生産され、わたしたちのもとに安価に届けられます。
ひとつひとつ丁寧に自然の力で作られた調味料は、わたしたちのカラダに大きな恩恵を与えてくれます。
今は平気でも、遅かれ早かれカラダがSOSを出すかのように病気となって現れます。
ちょっと何かを変えるだけで、家族が元気で明るい生活を送れますよ♡
