【FKDキッチン！絶品レシピ】ピーマンちりめん

こんにちは！宇都宮店店長 田邊です。

わたしの独断でFKDの食料品売場で目についた旬の食材を使って、レシピを発信。

よるご飯のメニューに迷ったときは、コラムを見ながら食料品売場をまわってみて下さい。

ちりめんやしらすなど結構冷蔵庫に余ってたりしませんか？

そんな時はパスタや佃煮そして簡単に炒め物で片付けましょう！！

ちりめんじゃこ　10g

ピーマン　2個

ごま油 　小さじ2

醤油　小さじ1

みりん　小さじ1

お酒　小さじ1

お好みで山椒・一味・七味　少々

1、ピーマンはタネとヘタを取り、横に細切りにします。

2、フライパンにごま油を入れて、ちりめんを半量入れてカリッとさせます。

3、一度ちりめんを取り出し、ピーマンを炒めしんなりさせたら残りのちりめんと調味料を加えサッと合わせます。
火を止めて先にカリッとさせたちりめんを混ぜ出来上がりです。

ちりめんをカリッとさせて香ばしさが増し歯応えが変わって、アンチョビのようなコクが出ます。

器に盛ってお好みで山椒や一味をふって召し上がれ〜