【FKDキッチン！絶品レシピ】かぶのソテー

こんにちは！宇都宮店店長 田邊です。

わたしの独断でFKDの食料品売場で目についた旬の食材を使って、レシピを発信。

よるご飯のメニューに迷ったときは、コラムを見ながら食料品売場をまわってみて下さい。

春の七草にも数えられるカブ。

弱火でじっくり焼いてカラスミとオリーブオイルで仕上げました♪

シンプルですが、かぶの甘みが生きています。

かぶ　3個

塩　少々

オリーブオイル　大さじ1

カラスミパウダー　少々

1、かぶは葉の付け根に土が入っているので、竹串などでよく洗います。皮を剥き1/2にカットして、葉の部分は3cmにカットします。

2、フライパンにオリーブオイルを敷き、カット面に軽く塩をしてから焼いていきます。焼き色が着いたら反対にも軽く塩をして、返して焼いていきます。※弱火でじっくり焼いていきます。

3、竹串がスッと入るくらいで焼き上がりです。

4、蕪を逃し、強火にして葉の部分を塩をひとつまみ振って焼いて付け合せにします。

お皿に盛って、カラスミを振ってオリーブオイルを回しかけて召し上がれ〜

シンプルなのに絶品！！！

春野菜は、シンプルな料理が美味しい！