【FKDキッチン！絶品レシピ】湯豆腐

こんにちは！宇都宮店店長 田邊です。

わたしの独断でFKDの食料品売場で目についた旬の食材を使って、レシピを発信。

よるご飯のメニューに迷ったときは、コラムを見ながら食料品売場をまわってみて下さい。

そのままでも美味しいお豆腐ですが、三寒四温のこの時期はまだまだ湯豆腐が楽しめます♪

湯豆腐用豆腐　1丁

昆布　5cm

ぽん酢

鰹節

生姜おろし

柚子胡椒

もみじおろし

青ネギ

1、昆布を硬く絞った布巾で軽くふき、鍋に入れ水を入れて20〜30分昆布を浸す。

2、昆布が広がったら火を着け、沸騰寸前まで温めます。

3、温まった鍋に豆腐を切り入れ、10分程温めます。再び火を着け沸騰寸前まで温め、おちょうしにぽん酢を入れ鍋で一緒に温めます。

ぽん酢と薬味でシンプルに、熱燗と一緒に熱々のまま召し上がれ〜

先日、テレビで紹介された【ポン酢ランキング】1位〜3位がFKDの食品売場にも並んでいたのでご紹介します。

3位　馬路村農協【ぽん酢しょうゆ　ゆずの村】

高知県安芸郡馬路村900人の村で、化学系肥料や化学系農薬を使わず除草剤も使わないを実践した、ゆずにこだわった製品。（HPより）

2位　旭食品【旭ポンズ】

大阪府八尾市徳島産のスダチ・ユズ・ユコウを使いどんな料理にも合う大阪の定番。こだわりは、『伝統』『素材』『人』（HPより）

1位　手造りひろた食品【手造り　ひろたポン酢】

兵庫県尼崎市廣田会長が、自分で開発した商品！国産材料にこだわり特に徳島産のスダチにこだわりが！

店頭には、この他にも様々なぽん酢を用意していますので、味比べも楽しそうですね♪