【FKDキッチン！絶品レシピ】ブロッコリーとトマトのオイルパスタ

こんにちは！宇都宮店店長 田邊です。

わたしの独断でFKDの食料品売場で目についた旬の食材を使って、レシピを発信。

よるご飯のメニューに迷ったときは、コラムを見ながら食料品売場をまわってみて下さい。

野菜売場でブロッコリーが大きくて安くなっていました。

シチュー・ボイルサラダ・炒め物・天ぷら・フライなどで美味しく頂けますが、

本日はベースをプーリア風に、ブロッコリーをラグー風にトマトをプラスして頂きました♪

※プーリア風：イタリア・プーリア地方の伝統的なパスタ。

※ラグー風：フランス料理では煮込み料理のことをラグーといいます。

スパゲッティ　80g

ミニトマト　80g

ブロッコリー　　　80g

ニンニク　1

片唐辛子　1本

アンチョビ　1ヒレ

オリーブオイル　大さじ2

塩　適量

1、フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れ火をつけてゆっくり香り出し、唐辛子とアンチョビを入れアンチョビを溶かしミニトマトを1/2に切って焼いていきます。

2、塩分濃度1％のお湯でパスタを指定時間より1分短く茹でます。同じ鍋で小房に分けたブロッコリーを2分茹でフライパンに入れます。

3、ブロッコリーをフライパンでクタクタになるように茹で汁を入れながらソースにします。

4、茹で上がったパスタをフライパンに入れて馴染ませて、味を調整して出来上がり！

器に盛って召し上がれ〜！

お好みでオリーブオイルを一回しかけてみて下さい。美味しさが増しますよ♪
意外と簡単にできちゃうので、よるご飯のメニューが中々決まらないときにパパッと作ってみて下さい。