【速報！】県内の人気パティスリー "RAFFINE"がマルフクマーケット出店！

栃木県真岡市に店舗を構える " pâtisserie Gâteaux KAWANA（カワナ）"。
県内のスイーツ好きの方たちなら、すぐに思い浮かぶであろうパティスリーです。そのKAWANAさんが、なんと！2/23〜2/25の3日間、FKDインターパーク店で開催されるマルフクマーケットに出店されるそうです！！

" pâtisserie Gâteaux KAWANA（カワナ）"の店名で認識されている方も多いと思いますが、2024年、オーナーシェフである川名 誠氏が50歳の節目を迎える今年、店名が" pâtisserie Gâteaux RAFFINE（ラフィーネ）"に生まれ変わったとのことです！

" 特別な日"だけではなく "日常的に食べたくなる"ケーキ

真岡市の " pâtisserie Gâteaux KAWANA（カワナ）"といえば、県内の同業者も一目置くお店。17台停められる広い駐車場は平日でも常に満車に近い状態。店舗はひっきりなしにお客様が訪れていて、オープンから2時間も経つとバラエティ豊かなケーキの数がどんどん減っていきます。

このお店は、現オーナーパティシエである川名 誠氏のお父様が1968年に宇都宮で創業。創業以来、地元の人々に愛され続けている人気店となりました。中でも人気は、季節のフルーツを使用したケーキや焼き菓子。一般的なパティスリーと比べると、やや大きめなサイズ感に対して、お手頃な価格帯。
「縁・真心・結」を理念に、シンプルに美味しいものを作り続け、愛され続けているお店です。

時代に合わせて柔軟に

1968年から続いているカワナさん。店名の変更は、川名 誠氏が今から10年ほど前から考えていたそう。そして50歳を迎える節目の今年、一度リセットする気持ちで踏み切ったそうです。

百貨店などに催事出店した際に色々考えさせられ、いくつか店名候補を考えていたそうですが、最後は直感で" pâtisserie Gâteaux RAFFINE（ラフィーネ）"に決めたとのこと。RAFFINE（ラフィーネ）とは、フランス語で「洗練された」という意味を持ちます。
人生も世の中も、いつ何が起きるかわからない。だから「普通にやっていければそれで良い。」頑張ってくれているスタッフに給与が払え、お客様にいつでも喜んで食べてもらえる商品の提供ができ、洋菓子店の仲間とともに地元に貢献する。近衛商人の経営哲学「三方よし」と「何も考えない」で、新たな店の歴史を刻んでゆく。

洗練とは、「よりよいものにすること」という意味がありますが、今までの普通を、より良い普通に変えていくことがRAFFINE（ラフィーネ）の改名に込められた想いなのかもしれません。

マルフクマーケットで手に入る、気になるメニュー

※下記記載は、現在の価格です。
※原材料の状況で価格や商品ラインナップは変動することがございます。ご了承ください。

2月23日から3日間、FKDインターパーク店で開催されるマルフクマーケット。" pâtisserie Gâteaux RAFFINE（ラフィーネ）"が出店します！今回のマルフクマーケットの目玉でもあります。気になるラインナップを、この記事を読んでくれた皆様に先行でお伝えいたします。

苺のタルト3号　1個 1,350円(税込)

半生チーズタルト 1個 230円(税込)

RAFFINEの代表作！サクッとしたタルト生地に、なめらかクリーミーなアパレイユを流し高温で「サッと」焼き上げた一品になります。一度食べたらやみつきになる味付けになっております。

RAFFINEの苺のミルフィーユ 1個 1,500円(税込)

お店の名前が変わり、また新たな銘菓に育つよう店名の付いたお菓子を作りました。これからも愛されるお菓子作りをと思い親しみやすいミルフィーユに仕上がっております。

RAFFINEロール 1個 1,300円(税込)

すでにご存知の方も、気になっていたけど中々お店まで行けなかった方、FKDインターパークで" pâtisserie Gâteaux RAFFINE（ラフィーネ）"が堪能できる3日間が始まります。2月23日 - 25日は、ぜひマルフクマーケットで手に入れてください。