ダッチオーブンを使用した「丸ごと牛のローストビーフ！」レモンと玉葱のバター風味

ダッチオーブンならではの鋳物の保温性がじんわり牛肉の肉汁を閉じ込め焼き上げたしっとりジューシーなローストビーフ！レモンが入っているので、コクがあるのにさっぱり美味しいレモン玉ねぎソースでどうぞ！

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  柔らかくジューシーなアンガス牛で、とうもろこしを中心とした穀物肥育。HACCP認定取得工場で生産・管理されたこだわりのアメリカンビーフです。

  ブラックキャニオン　アメリカンビーフ　アメリカ産　牛肩ロースブロック
  100g 税込300円（本体278円＋税22円）

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  オレンジとの掛け合わせで酸っぱ過ぎないマイルドな酸味が特徴です。こちらのレモンは収穫後に防カビ剤を使わないことにより皮ごとご使用いただけます。料理ソースに限らず、レモネードやお酒の割材でさっぱりといかがですか？

  ニュージーランド産　ギズボーン地区　生産者限定　メイヤーレモン
  時価

①ダッチオーブンに油をしき、塩で下味をつけた肩ロース肉全面に焼き色を付ける。
②蜂蜜、バター、玉ねぎスライス、レモンスライス、ローズマリー、黒胡椒を加えふたをする。
③8分したら蓋を開けひっくり返し、更に蓋をして火から外す。
④余熱にて約10分蒸らす。
⑤スライスして出来上がり。